Fundament

Diese Weine sind das Fundament unserer Arbeit und repräsentieren die Stilistik des Hauses und die typischen Pfälzer Weinbergsböden: klare, rebsortentypische Weine mit viel Trinkfluss, Kraft und Balance. Ein Ergebnis der ökologischen Bewirtschaftung der Weinberge. Die Trauben stammen aus weingutseigenen Lagen und zum Teil von Partnerbetrieben, die unseren Qualitätsanspruch teilen und ebenfalls biologisch arbeiten. Die Weißweintrauben werden schonend gepresst und im Edelstahltank vergoren. Die Rotweine werden auf der Maische vergoren und reifen nach dem Pressen im Edelstahltank, in großen Eichenholzfässern und zum Teil in gebrauchten Barriquefässern.