Sophie Helene Sekt brut Demeter

Sekt ist für uns die feine Vollendung der Weinbereitung – ein Zusammenspiel aus Geduld, Präzision und Leidenschaft. Und da wir ihn selbst so gerne mögen, tragen unsere drei biodynamischen Sekte die Namen unserer Töchter.
Der Grundwein für diese Cuvée aus dem Jahrgang 2021 besteht aus den Rebsorten Chardonnay (50%) und Pinot Noir (50%). Die Trauben stammen aus den Lagen rund um den Dürkheimer Feuerberg. Sandiges und kiesiges Terroir sorgt hier für Eleganz und moderate Mostgewichte. Optimale Bedingungen zur Erzeugung eines besonderen Schaumweins.
In der Nase reife, gelbe Früchte, Quitte und etwas Honig mit einem Hauch von Brioche, leicht nussig mit Noten von dunkler Brotkruste. Am Gaumen eine feine Perlage und angenehm straffe Säure. Eine feine Cuvée für besondere Anlässe.

ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL 2024: 95 Punkte von 100 Punkten - Gold für Cuvée Sophie Helene